Bendita Alface

Olá Pessoal, Achei que seria dificil fazer essa lista, mas não foi pelo seguinte motivo: a maioria dos restaurantes que tinha em mente não são veganos, apenas tem opções veganas. Vou fazer um top 10 com esse tema também, quem sabe na próxima semana...  1. Barão Natural O Barão Natural foi minha porta de entrada para o veganismo, em um evento da Catland  feito lá eu comecei a ligar os pontos sobre libertação animal. Eu sabia que a industria da carne acabava com o meio ambiente, mas não fazia ideia do quanto ela acaba com os animais, o quanto ela era cruel e lá eu comecei a fazer a ligação. Há 4 filias do Barão em São Paulo, já fui em 3 (Barãozinho, Barãozão e Tatuapé) e amei todas! Principalmente as que tem pizza haha. Eu tenho um amor MUITO grande por pizzas, sério. 2. Broto de Primavera O Broto de Primavera é um dos meus queridinhos por localização, simplicidade e sabor. Já levei até minha vózinha para comer lá e ela simplesmente amou, tomamos até uma ...

Olá Pessoal, Aqui na Alemanha - e em muitos lugares do Mundo - é comemorado no dia 14/02 o Valentine's Day ou em alemão Valentinstag . Eu como boa apaixonada, fiz um jantar super fofinho e com receitas super fáceis, práticas e baratas. Mesa de Jantar Na foto temos biscoitinhos de coração, tomates cereja cortados e encaixados para formar corações, mexericas também cortadas e encaixadas formando corações, macarrão em formato de coração, pirulitos em formato de coração, batatas assadas e estrogonofe de couve-flor. Estrogonofe de couve-flor Ingredientes:   200 GR de couve-flor cozida 2 colheres (chá) óleo de coco (ou qualquer um de sua preferência) Sal a gosto 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho  2 colheres (chá) de mostarda Dijon  200 ml de leite de coco  1/2 xícara de água Uma pitada de pimenta do reino Uma pitada de cominho  Cebolinha a gosto   Modo de preparo: Em uma panela, salteie a couve-flor por 2 minut...

Olá Pessoal,  Ganhei uma viagem para Roma de aniversário, e fui MUITO surpreendida pela culinária local. Quando eu dizia que era vegana, se não tinha opção, eles adaptavam! As massas em sua grande maioria não iam ingredientes de origem animal e eram frescas (feitas no dia, uma delícia!). Então eles basicamente só trocavam o meu recheio - geralmente por legumes e cogumelos. Mas por incrível que pareça, meu prato favorito de Roma foi um Spaghetti al Pomodoro fresco e basilico. Que macarrão incrível era aquele! Me da água na boca só de lembrar. O "molho" nada mais era do que o tomate derretido na panela, e aquela massa fresca ao dente estava simplesmente de aplaudir de pé. Roma me surpreendeu não só pela comida, mas pela recepção aos turistas, pretendo voltar lá para passear mais um pouco. Spaghetti al Pomodoro e Basilico - Restaurante Roma Beer Comapny A foto não esta tão boa, mas a lembrança desse macarrão ficará pra sempre guardada em meu coração haha <3. ...

Olá pessoal, Não sei porque nunca postei essa receita antes, é tão fácil, barata e gostosa... Me desculpem, falhei muito nisso! hahaha Para essa receita vocês vão precisar apenas de açúcar, aveia em flocos, cacau, amido de milho e água fervente. Brigadeiro Vegano Ingredientes:  1 xícara de açúcar 1 xícara de aveia em flocos (qualquer tipo fico ótimo!) 8 colheres (sopa) de amido 1 xícara de água fervente 3 colheres (sopa) cacau em pó* Modo de preparo: Bata no liquidificador o açúcar, a aveia, o amido, a água fervente até incorporar e ficar bem homogênio. Feito isso, despeje numa panela, acrescente o cacau em pó, coloque em fogo baixo e mexa até desgrudar da panela (que nem brigadeiro mesmo). Espere esfriar, unte as mãos com óleo e enrole. Confeite como desejar. *Nunca substitui o cacau por achocolatado vegano, caso alguém faça isso, me diga como ficou. Rendimento : Aproximadamente 15 brigadeiros, na minha foto tem 12, mas eu já tinha comido um e tem uns be...

Olá galera, Estou sumida por conta das festas de final de ano, mudança de apartamento e ainda estamos sem Wi-Fi - estou usando meu 3G para postar hoje - e as correrias normais como estudo e cuidados com o Tripa Seca (um dos meus gatos para quem não conhece). Comprei o livro diário de uma vegana da Alana Rox e estou completamente apaixonada. Receitas práticas, rápidas, cheias de amor e nutrientes que curam. Hoje para o almoço fiz o Dahl e ficou simplesmente incrível, estou apaixonada pelo livro. É viciante, comprem rs. Dahl de grão-de-bico 🌱 Ingredientes: 2 xícaras de grão-de-bico 6 colheres (sopa) de Biomassa * - é super fácil de fazer, eu vou colocar a receita aqui embaixo. 1/2 xícara de leite de coco 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) rasa de curry 1 colher (chá) de sal Cebolinha e salsinha a gosto. Modo de fazer o Dahl:  Em uma panela pequena coloque todos os ingredientes, misture e deixe por cerca de 5 minutos até reduzir a água e ficar bem cremoso. ...

Olá pessoal, Pretendo postar mais algumas receitas essa semana, para incentivar cada vez mais e ajuda-los. Há alguma receita que vocês tenham interesse em veganizar? Ou saber se já há a versão vegan? Comente para eu ajuda-los. 💚🌱 Não sou religiosa, mas sempre gostei muito do Natal por unir minha família. Muitas vezes ficava meses sem ver alguns entes queridos, e no Natal sempre acabava revendo eles. Claro que há exceções, mas eu gosto de me apegar a coisas/pessoas boas. Esse é meu primeiro Natal longe da minha família, meu coração esta apertado. Me manter perto de pessoas legais, carinhosas e divertidas tem salvado meus dias. Ontem fui na casa de uma amiga fazer biscoitinhos de Natal e ela adaptou sua receita para a versão vegana, que ficou uma delícia. Biscoitos Natalinos  Ingredientes: 2  medidas de farinha de sua preferência (usamos a Dinkel, mas pode ser a de trigo tradicional) 1 medida de açúcar 9 colheres de margarina/manteiga vegana (ou até dar ...

Olá pessoal, Esta chegando as festas de final de ano e com elas milhares de mortes... Inocentes são mortos para celebrar a vida, um tanto irônico isso! Que tal nesse Natal abrir seu leque de compaixão e dizer um basta a esse massacre? #ForaTender Sejamos empáticos e vamos celebrar a vida sem morte. A PAZ COMEÇA NO PRATO, lembre-se disso. Para ajuda-los, essa semana vou postar todo dia uma receita de prato vegano para seu Natal e Ano Novo. Naked Cake  Ingredientes para a Massa: 1 1/2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de flocos de quinoa 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 1/2 xícaras de leite vegetal (soja, aveia, amêndoas, etc) 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha 1/3 de xícara de óleo 2 xícaras de açúcar demerara 1 banana Ingredientes para o recheio: 1 xícara de nozes, 1 xícara de avelãs, 1 xícara de macadâmias, sem peles, bem frescas 200 gr de chocolate meio amargo vegano, derretido e morno 1/2 colher (sopa) de ól...

Olá pessoal, Esse post é basicamente em homenagem ao Dia Mundial do Veganismo , que  foi estabelecido em 1994 por Louise Wallis, então presidente da Vegan Society da Inglaterra, a instituição vegana mais antiga do mundo, a que oficializou e cunhou o termo “vegano”. Louise estabeleceu que todo dia 1º de novembro seria comemorado o Dia Mundial Vegano justamente no aniversário de 50 anos da Vegan Society, criada em 1944. Ser vegano é um posicionamento ético que recusa tudo que é proveniente de exploração animal. Somos contra qualquer tipo de entretenimento que envolva animal, qualquer tipo de comida de origem animal (sim, até leite, queijo, gelatina, mel e derivados), qualquer tipo de roupa/acessório/móveis/etc que tenha peles de animais (inclusive couro), cosméticos e produtos de higiene que envolvem testes em animais e ingredientes de origem animal, dentre outras coisas que envolvam exploração animal. Quando me perguntam, não é difícil ser vegan? Eu só consigo responder de u...

Olá pessoal, Hoje o post vai ser sobre algo que amo muito e nunca tinha tentado fazer: PASTEL . Fiquei chocada o quanto é fácil, rápido, prático e barato fazer! Você só vai precisar de 5 ingredientes para fazer a massa.  O recheio pode ser o de sua preferência, eu fiz de PTS (proteína texturizada de soja) com pimetão, cogumelos com pimetão e de queijo vegan. Ingredientes para a Massa: 1/2 kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de cachaça (usei vodka e deu certo) 1 colher (café) de sal Água morna Modo de preparo:   Em uma vasilha coloque a farinha e o sal, misture.  Abra um buraco no meio da farinha, acrescente o óleo, a cachaça e um pouco da água (é no olhometro mesmo, vai colocando aos poucos) e comece a mexer com uma colher. Mexa bem e vá acrescentando água até a massa dar ponto de sova. Quando chegar no ponto de sova, comece a sovar com as mãos por alguns minutos. Feito isso, deixe a massa descansar dentro da vasilha coberta co...

Olá Pessoal, Eu tenho visto que muitas pessoas ainda não entendem muito bem o que de fato é o veganismo, por isso, irei explicar brevemente e de maneira clara, o que ele realmente representa. O que é Veganismo? O Veganismo é um movimento abolicionista animal que visa excluir, na medida do possível e praticável, todas as formas de exploração animal. Seja ela na alimentação, vestuário, entretenimento, esportes ou qualquer outra finalidade. Na alimentação, significa não consumir nada de origem animal. Nos atentamos a tudo, desde empresas alimentícias que fazem testes em animais, até produtos que há corante extraído de insetos (sim, isso existe!), por isso somos tão bons em ler rótulos e pesquisas hahaha. Para ilustrar o que estou dizendo, colocarei uma foto da página JunkFoodVegan  aqui embaixo, que explica rapidamente o que de fato é o veganismo. Ser vegano é caro? Não, muito pelo contrário! Quase todos os nutrientes que precisamos encontramos nos vegetais, frutas, o...

Olá pessoal, Depois de muito tempo, teremos post informativo. Há pessoas que me questionam sobre a "suposta" falta de proteína e ferro numa alimentação vegana/vegetariana, e uma coisa eu posso garantir, tem proteína e ferro SIM. Uma alimentação balanceada há quase todos os nutrientes necessários para se manter saudável, o que pode acontecer é que algumas pessoas não comem adequadamente ou tem dificuldade de absorção de alguns nutrientes, que ai é outros 500. E isso não ocorre só com a população vegana, muito pelo contrário, ocorre MUITO mais na população onívora. A única vitamina que deve ser suplementada por um vegano/vegetariano é a B12, mas antes disso você deve ir ao médico consultar se há a necessidade, se seus níveis estão OK e qual é o melhor tipo de suplementação naquele momento para ti (injetável, cápsulas, enfim). Tcharam, sabia que vocês veganos tinham algum problema com vitaminas! Eu sabia rs. Calma amigo onívoro, cerca de 40% da população onívora da Am...

Olá pessoal, Essa semana foi de muita saudade, principalmente da comida Brasileira. Como boa Paulistana e apaixonada por culinária, eu não resisti e fiz a minha versão vegana da  Feijoada  aqui em Berlim. O lado ótimo da versão vegana, é que além de ser menos prejudicial a saúde, também é MUITO mais prática de fazer que a feijoada convencional. Ingredientes : 500 gr de feijão preto cozido 3 linguiças veganas  250 gr de Tofu defumado (mas você pode usar o tofu tradicional, eu prefiro o defumado rs) Sal e temperos a gosto. Modo de Prepado:   Depois de cozinhar o feijão (não cozinhe muito, pois ele ficará mais uns minutinhos na panela fervendo para engrossar junto com o tofu e a linguiça, e pode desmanchar) o coloque numa panela com os temperos e o tofu, para engrossar o caldo e o tofu pegar o gostinho da feijoada.  Depois de alguns minutos, quando estiver quase engrossando o caldo, acrescente a linguiça e deixe mais uns 10 minutinhos. Prontinho! ...