Bendita Alface

Olá Pessoal, Aqui na Alemanha - e em muitos lugares do Mundo - é comemorado no dia 14/02 o Valentine's Day ou em alemão Valentinstag . Eu como boa apaixonada, fiz um jantar super fofinho e com receitas super fáceis, práticas e baratas. Mesa de Jantar Na foto temos biscoitinhos de coração, tomates cereja cortados e encaixados para formar corações, mexericas também cortadas e encaixadas formando corações, macarrão em formato de coração, pirulitos em formato de coração, batatas assadas e estrogonofe de couve-flor. Estrogonofe de couve-flor Ingredientes:   200 GR de couve-flor cozida 2 colheres (chá) óleo de coco (ou qualquer um de sua preferência) Sal a gosto 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho  2 colheres (chá) de mostarda Dijon  200 ml de leite de coco  1/2 xícara de água Uma pitada de pimenta do reino Uma pitada de cominho  Cebolinha a gosto   Modo de preparo: Em uma panela, salteie a couve-flor por 2 minut...

Olá pessoal, Dia 27 de Janeiro foi meu aniversário, o segundo sendo vegana. No dia 28 eu fiz uma festinha! Encomendei coxinhas veganas recheadas com espinafre e tofu, fiz um bolo incrível de chocolate com cobertura de buttercream, nachos com homus, chips de pimentão e azeitonas de petiscos. E ainda recebi uma incrível surpresa, uma bolo vegano com calda de blueberry em cima. Estou salivando ele até agora (assim que tiver a receita, postarei aqui!). Vou postar aqui a receita do bolo de chocolate - que nada mais é o bolo que sempre faço rs - e do buttercream. A coxinha comprei pronta, mas o recheio é super fácil de fazer, basta refogar espinafre, depois acrescentar tofu mexido e temperar bem. O homus também comprei pronto, mas vocês podem fazer, tem várias receitinhas na internet, vou deixar uma linkada aqui . Essa cobertura (buttercream) tem MUITO o gosto do recheio do Oreo, mas ao contrário dele, não envolve nenhum tipo de sofrimento animal. Bolo de Festa Vegano Ingred...

Olá pessoal, Não sei porque nunca postei essa receita antes, é tão fácil, barata e gostosa... Me desculpem, falhei muito nisso! hahaha Para essa receita vocês vão precisar apenas de açúcar, aveia em flocos, cacau, amido de milho e água fervente. Brigadeiro Vegano Ingredientes:  1 xícara de açúcar 1 xícara de aveia em flocos (qualquer tipo fico ótimo!) 8 colheres (sopa) de amido 1 xícara de água fervente 3 colheres (sopa) cacau em pó* Modo de preparo: Bata no liquidificador o açúcar, a aveia, o amido, a água fervente até incorporar e ficar bem homogênio. Feito isso, despeje numa panela, acrescente o cacau em pó, coloque em fogo baixo e mexa até desgrudar da panela (que nem brigadeiro mesmo). Espere esfriar, unte as mãos com óleo e enrole. Confeite como desejar. *Nunca substitui o cacau por achocolatado vegano, caso alguém faça isso, me diga como ficou. Rendimento : Aproximadamente 15 brigadeiros, na minha foto tem 12, mas eu já tinha comido um e tem uns be...

Olá pessoal, Hoje temos mais um post sobre receitas para suas festas de final de ano. Lembre-se SEMPRE, a Paz começa no prato! #ForaTender Tender Vegano Ingredientes 1 presunto defumado de soja Goshen de 900g 3 xícaras de suco de abacaxi 2 colheres (de sopa) de mostarda  7 colheres (de sopa) de vinagre branco Alecrim fresco ou desidratado a gosto Óleo vegetal ou margarina vegetal amolecida para pincelar Cravos-da-Índia para decorar Abacaxi para decorar Modo de Preparo  Retire o presunto defumado do congelador e deixe descansando na geladeira por 8 horas. Retire a embalagem e faça riscos pela superfície, formando losangos. Em uma vasilha, misture o suco, o vinagre e coloque o presunto defumado. Tampe e leve à geladeira por 2 horas, virando de vez em quando para o suco pegar em todo o presunto. Pré-aqueça o forno a 180ºC por 20 minutos.  Retire o presunto do suco e coloque em uma vasilha untada com margarina vegetal, pincele-o com óleo veget...

Olá pessoal, Hoje temos mais um post sobre receitas para suas festas de final de ano. Lembre-se SEMPRE, a Paz começa no prato! #ForaTender Essas receitas em especial são minhas queridinhas! Amo e defenderei as duas, sempre haha.  Torta Vegana de Chocolate com Frutas Para a massa: 2 1/2 pacotes de bauny (bolacha recheada da Marilan) 2 colheres de creme vegetal Modo de preparo: bata tudo no multiprocessador (as bolachas terão que ir para o multiprocessador INTEIRAS tá?), coloque na forma de fundo falso e reserve na geladeira. Para o recheio: 2 caixinhas de creme de leite de soja 250 GR de chocolate meio amargo vegano de sua preferência 2 caixinhas de morangos (picados) ou 6 kiwis picados Modo de preparo: esquente o chocolate quebrado em uma travessa por 1 ou 2 minutos no microondas, depois coloque o creme de leite na travessa mexa até incorporar. Coloque os morangos ou kiwis na massa da torta e em seguida o creme.  Deixe na geladeira por 1 hora a...

Olá pessoal, Hoje temos mais um post sobre receitas para suas festas de final de ano. Sem essa de arroz e salada, vocês também podem e DEVEM comer algo gostoso, sem morte e crueldade. Lembre-se SEMPRE, a Paz começa no prato! #ForaTender Escondidinho de carne de jaca A jaca que encontrei não estava tão verde, mas ficou uma delícia! MAS o ideal é que seja feita com jaca verde. Primeira vez que fiz carne de jaca e achei fácil, juro. Só fique atentos com a cola que a Jaca solta, e antes de lavar os utensílios e as mãos passei óleo, pois assim facilitará a saída da cola. E lembre-se, o segredo esta sempre no tempero das coisas! Carne de Jaca Comprei 1 pedaço grande de Jaca (não verde e não muito madura), cortei ele mais um pouco e coloquei para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. Depois disso, desfiei as partes que representa a carne e joguei o restante fora (a casca no caso). Temperei com salsinha, cebolinha, alho poró, sal rosa, pimenta do ...

Olá pessoal, Esta chegando as festas de final de ano e com elas milhares de mortes... Inocentes são mortos para celebrar a vida, um tanto irônico isso! Que tal nesse Natal abrir seu leque de compaixão e dizer um basta a esse massacre? #ForaTender Sejamos empáticos e vamos celebrar a vida sem morte. A PAZ COMEÇA NO PRATO, lembre-se disso. Para ajuda-los, essa semana vou postar todo dia uma receita de prato vegano para seu Natal e Ano Novo. Naked Cake  Ingredientes para a Massa: 1 1/2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de flocos de quinoa 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 1/2 xícaras de leite vegetal (soja, aveia, amêndoas, etc) 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha 1/3 de xícara de óleo 2 xícaras de açúcar demerara 1 banana Ingredientes para o recheio: 1 xícara de nozes, 1 xícara de avelãs, 1 xícara de macadâmias, sem peles, bem frescas 200 gr de chocolate meio amargo vegano, derretido e morno 1/2 colher (sopa) de ól...

Olá Pessoal, Há tempos eu queria postar essa receita, mas tinha receio de vocês acharem que eu to pirando na batatinha hahaha (eu até estou, mas fica em off!). Eu como grande parte dos veganos, estou em alguns grupos de receitas veganas. A fim de acrescentar algumas em minha listinha de pratos a serem feitos ao decorrer da semana. Foi num desses grupos que eu vi essa incrível receita de Casca louca, feita com casca de banana. Não sei vocês, mas aqui em casa nós consumimos com frequência banana - queria ter descoberto essa receita quando o Leandro estava crudivoro e comia 6 dúzias de bananas por semana rs - e por isso achei bem interessante a ideia de usar a casca como alimento também. Além de diminuir os resíduos, a ingestão da casca de banana é muuuito nutritiva. Só há um grande problema na ingestão delas, podem ser um veneno se você não consumir a orgânica. As cascas no geral acumulam grandes quantidades de agrotóxicos, que por sua vez são extremamente prejudiciais a saúde. Bene...

Olá pessoal, Nem todos que acompanham o Blog são meus amigos, logo, não devem estar entendendo a minha ausência.  Infelizmente desde que chegamos em Berlin, descobrimos que meu gato Tripa Seca, tem mais idade do que realmente achavámos e esta com uma serie de problemas de saúde (insuficiência renal, sopro no coração e hipertiroidismo). Por isso estou tendo menos tempo para me dedicar ao blog, mas vou me adaptar a essa nova mudança em minha vida, dado que o Tripa vai ter tudo isso para o resto de sua vidinha. Hoje vou passar a receita que muitos me pediram e que deu super certo comigo. Algumas pessoas que fizeram a mesma receita, disseram que o doce de leite acabou caramelizando, ficou bifásico, entre outras coisas. Por isso vou explicar exatamente como eu fiz. Doce de Leite de Coco Ingredientes : 700 ml de coco (preferencialmente o mais concentrado, eu usei o de caixinha) 1 xícara de açúcar cristal ou demerara 1 pitada de sal 1 colhere de essência natural de bau...

Olá pessoal, Hoje o post vai ser sobre algo que amo muito e nunca tinha tentado fazer: PASTEL . Fiquei chocada o quanto é fácil, rápido, prático e barato fazer! Você só vai precisar de 5 ingredientes para fazer a massa.  O recheio pode ser o de sua preferência, eu fiz de PTS (proteína texturizada de soja) com pimetão, cogumelos com pimetão e de queijo vegan. Ingredientes para a Massa: 1/2 kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de cachaça (usei vodka e deu certo) 1 colher (café) de sal Água morna Modo de preparo:   Em uma vasilha coloque a farinha e o sal, misture.  Abra um buraco no meio da farinha, acrescente o óleo, a cachaça e um pouco da água (é no olhometro mesmo, vai colocando aos poucos) e comece a mexer com uma colher. Mexa bem e vá acrescentando água até a massa dar ponto de sova. Quando chegar no ponto de sova, comece a sovar com as mãos por alguns minutos. Feito isso, deixe a massa descansar dentro da vasilha coberta co...

Olá pessoal, Esse post é de extrema importância em caráter pessoal, pois pela primeira vez irei abordar algo que é totalmente novo na minha vida. Afinal, veganismo infantil é uma realidade bem distante pra mim... Eu sempre ficava imaginando como é a aceitação referente ao veganismo/vegetarianismo em escolinhas, se é possível controlar a alimentação lá e fui pedir ajuda de amigos para escrever esse post. Sei que há muitas mamães veganas, vegetarianas e onívoras que me acompanham, e acredito que esse post vai ajudar bastante! Fiz algumas perguntas para Manoel Castro Neto (Fisiculturista, vegano a 24 anos) e Ediane Castro (Vegana a 12 anos), a filha deles é vegana desde o nascimento (hoje tem 6 anos, vai completar 7 anos inteiramente vegan em Outubro) . Anna Laura ainda pequenininha. 1. Sua filha é vegana desde que nasceu?.  Eu sou vegan a 24 anos e minha esposa a 12. E minha filha é vegan desde que nasceu. Tem 6 anos e agora em Outubro completa 7 anos inteiramente vegan...

Olá Pessoal, Estou afastada a algumas semanas, pois tive que mudar de apartamento e semana que vem vou para Alemanha definitivamente... Então imaginem como esta uma loucura minha vida! Em meio a tanta correria, tive que me virar para comer, pois nem fogão tinha mais rs. Conheci a Vegan Já  que tem como missão preparar comida veganas, preferencialmente com produtos orgânicos, e causar menos impacto ao meio ambiente. Além de entregarem em casa (deve-se verificar se entregam na sua localidade, caso não, tem a opção de retirar na sede), eles estão com uma parceria com a ONG Banco de Alimentos  e quando vão entregar sua encomenda, você pode doar algo não perecível que eles vão encaminhar pra lá. Então além de você se alimentar, ajudará outras pessoas a se alimentar também :) Além da Vegan Já, tenho pedido também as marmitas da Ellizabeth Culinária Saudável , simplesmente incríveis, há opções veganas e vegetarianas. O atendimento é impecável, as comidas também! Há a opção ...